糯米珍珠肉丸子的做法
发布时间：2026-06-01 17:39:35 作者：玩站小弟 
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我要评论糯米珍珠肉丸子坏脾气莲莲1张图片“很清淡鲜美的肉丸子，入口绵软，老少皆宜。” 食材明细主料猪肉馅500g(3肥7瘦)辅料生姜20g莲藕200g糯米100g鸡蛋2个调料盐1匙胡椒粉1匙生抽2勺鸡精1匙(
。
糯米珍珠肉丸子 
坏脾气莲莲 
坏脾气莲莲 1张图片
“很清淡鲜美的肉丸子，入口绵软，珍珠老少皆宜。肉丸”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
糯米珍珠肉丸子的糯米做法步骤
1糯米提前一晚浸泡，或者至少泡4小时。珍珠 - 2准备好3肥7瘦的猪肉馅，莲藕切块，糯米和一块生姜备用。珍珠
- 3将肉馅，莲藕，糯米生姜放进料理机，珍珠打成肉泥。肉丸
- 4打进去2个鸡蛋，继续搅打一下肉馅。珍珠
- 5用烧开的开水泡一下八角，等到不烫手的时候，把大葱段和生姜片放进去，用手揉捏出汁水，过滤一下，这就是拌肉馅的香料水了。
- 6打好的肉馅拿出来，把香料水分3次加入肉馅中，把肉馅搅拌到把水都吃进去，搅拌上劲。
- 7把盐，胡椒粉，鸡精，生抽，芝麻油放入肉馅拌匀，肉馅就调好了。
- 8带上手套，沾上一些油，取一块肉馅团成丸子，放到泡好的糯米里面滚一圈，均匀沾上糯米，放进蒸锅。
- 9依次做好所有丸子，蒸锅水开后蒸20分钟即可。
- 10蒸好的丸子上撒上葱花，软软糯糯，清香鲜美，开吃～
1糯米提前一晚浸泡，或者至少泡4小时。珍珠 
2准备好3肥7瘦的猪肉馅，莲藕切块，糯米和一块生姜备用。珍珠 
3将肉馅，莲藕，糯米生姜放进料理机，珍珠打成肉泥。肉丸 
4打进去2个鸡蛋，继续搅打一下肉馅。珍珠 
5用烧开的开水泡一下八角，等到不烫手的时候，把大葱段和生姜片放进去，用手揉捏出汁水，过滤一下，这就是拌肉馅的香料水了。 
6打好的肉馅拿出来，把香料水分3次加入肉馅中，把肉馅搅拌到把水都吃进去，搅拌上劲。 
7把盐，胡椒粉，鸡精，生抽，芝麻油放入肉馅拌匀，肉馅就调好了。 
8带上手套，沾上一些油，取一块肉馅团成丸子，放到泡好的糯米里面滚一圈，均匀沾上糯米，放进蒸锅。 
9依次做好所有丸子，蒸锅水开后蒸20分钟即可。 
10蒸好的丸子上撒上葱花，软软糯糯，清香鲜美，开吃～ 小窍门
糯米要提前浸泡4小时哦。相关文章
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