一道不简单的家常下饭菜：山西过油肉
发布时间：2026-06-01 18:02:52 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论原料：蒜薹，木耳，瘦肉里脊为佳），鸡蛋，葱，蒜。调料：生抽，老抽，陈醋，料酒，花椒粉，胡椒粉，淀粉，盐和鸡精做法：1、准备原料。2、准备调料，过油肉用的调料比较多，山西陈醋必不可少3、瘦肉，里脊最好了
。
原料：蒜薹，道不木耳，简单瘦肉（里脊为佳），常下鸡蛋，饭菜葱，山西蒜。过油
调料：生抽，道不老抽，简单陈醋，常下料酒，饭菜花椒粉，山西胡椒粉，过油淀粉，道不盐和鸡精
做法：
1、简单准备原料。常下
2、准备调料，过油肉用的调料比较多，山西陈醋必不可少
3、瘦肉，里脊最好了，切薄片
4、大约200g瘦肉加入全蛋一个，花椒粉一小勺，胡椒粉少许，料酒一大勺，生抽一大勺。最后加入适量淀粉把肉片裹均匀即可，腌制30分钟以上，（可加入适量食用油）
5、配菜，蒜薹和木耳改刀
6、准备一个芡粉汁子，碗中加入老抽两小勺，盐鸡精适量，凉开水和淀粉。
7、锅中倒油，油量大些，油温一定要掌握好大约6-7成热，不热的话肉片入锅后不能快速成熟
8、油温6-7成，快速用筷子滑炒散肉片，变色后乘出控油
9、再倒入适量油爆香葱和大蒜末
10、倒入蒜薹和木耳翻炒
11、烹入适量料酒增香
12、关键第一步顺着锅边烹入大约一大勺醋
13、蒜薹炒到微微透明，全过程1-2分钟，久了就老了，不熟练可以尝一下蒜薹是否成熟，这时候加入炒好的肉片
14、这时候倒入碗汁，大火翻炒均匀，让芡汁裹在菜品外面
15、关键第二步，出锅前淋入两滴醋，只要两滴增香，多了就发酸了
相关文章
建筑联盟学院AA School of Architecture），作为英国历史最悠久的独立建筑教学院校，以其独特的教育理念和卓越的教学质量吸引了全球建筑学子。本文将详细介绍该学院的留学费用和申请条件，2026-06-01
阿卡尼矿洞作为暗黑破坏神4第一篇章的重要地下城，是游戏任务和前期升级的关键地点，基本上所有玩家都要去。但很多玩家并不知道阿卡尼矿洞的入口位置在哪里，因此我今天整理了一篇详细的入口位置介绍，帮助大家更快2026-06-01
暗黑破坏神4世界boss刷新时间是几点 世界boss刷新时间一览
在暗黑破坏神4这款游戏中，打败boss获得装备和奖励是非常重要的，只有这样才可以升级变强，很多暗黑破坏神4的玩家都很好奇世界boss刷新时间是几点，要去哪里才可以打世界boss，今天小编带来的就是世界2026-06-01
波斯王子失落的王冠什么时候上线 波斯王子失落的王冠发售时间详细介绍
据悉，波斯王子失落的王冠将再次带给玩家们精彩的动作冒险故事，加入全新的游戏机制和玩法。让我们一起期待这个备受期待的经典IP的新篇章吧！失落的王冠发售时间根据游戏节上的消息，波斯王子失落的王冠预计将于22026-06-01
国际工程咨询有限公司简称中咨公司，英文缩写CIECC）是国务院国资委管理的企业，是国内规模的性工程咨询机构和在投资建设领域的重要咨询单位，业务范围覆盖国民经济各行业，具有甲级工程咨询资信、工程咨询专业2026-06-01
备受好评的古迹重生后的续作——《古迹2》已经开放预购了，我们相信很多1代的粉丝和新玩家都迫不及待想要试玩。然而，有一些新玩家还在犹豫到底是买终极版还是豪华版，今天我就来为大家解答一下这个问题。遗迹2购2026-06-01
最新评论